陈皮、橘红、化橘红都来源于芸香科果皮类入药，效果也很相似，具有理气、燥湿、化痰、止咳的功效。对于这三者存在这样的说法：

说法一：认为橘红和化橘红是同一样东西，功效都是一样的，可理气宽中、燥湿化痰，只是化橘红是道地药材，产自化州。

说法二：橘红就是陈皮，因为古籍当中常用“橘红”二字代指陈皮，开具橘红是给付的是陈皮，所以橘红就是陈皮。

然而，这两种说法都是错误的。橘红，既不是化橘红，也不是陈皮。

其实，陈皮、橘红、化橘红是《中国药典》收载的3种不同中药，作用性质各不相同。

一、原材料不同

陈皮为芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮；

橘红为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮；

化橘红为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或接近成熟的外层果皮。

二、性状不同

从药用部位来看，陈皮是完整的果皮，橘红和化橘红则是外层果皮。陈皮分橘红、橘白和橘络几个部分，外皮层称为橘红，内皮层包括橘白、橘络。

陈皮的用法分两种，一是留白，即完整的一个陈皮；二是去白，即刮走橘白和橘络，剩下一层薄薄的，即是“橘红”。

古代的“橘红”代指陈皮稍微浸湿泡软后刮走橘白剩余的外层橘红部分，而现代的“橘红”二字则经常作为“化橘红”的简称。这也是为何两者被混淆的缘故。

三、功效不同

陈皮、橘红、化橘红均为果皮入药，具有理气、燥湿、化痰的功效。

因橘白和胃功效较佳，所以陈皮善于和中理胃，橘红为陈皮外皮层，富含挥发油等成分，其温燥之性强于陈皮，善于燥湿化痰，并且还有发表散寒的作用，适用于外感风寒咳嗽痰多。橘皮去白留红与留白是根据不同的情况而有所选择，去白、留白各有所长。《本草纲目》中记载:橘皮“和中理胃药则留白，下气消痰药则去

化橘红几乎无发散之性，因为柚子皮较厚，甘味较弱，味道也比陈皮、橘红更苦，兼能消食，咳嗽痰多又兼食积或消化不良者用之较宜。寇宗爽曰:“本草橘柚一条，盖误传也，后世不知，以柚皮作橘红，是贻无穷之患也。此乃六陈之一，天下日用所须”。

四、禁忌不同

陈皮不能与生冷、黏腻、易生痰的食物一同服用，对于气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。

服用橘红时，患者应忌烟、酒和辛辣的食物。另外，有支气管扩张、肺脓疡、肺结核、肺心病的病人，要在医嘱下服用；对橘红过敏者要慎用。

具有热性体质，或者是上火导致的咳嗽、咽喉肿痛等症状的人群，不宜使用化橘红，容易加重病情。

五、典籍中的“橘红”

古籍记载

宋代《橘录》写道：“橘皮最有益于药，去尽脉则为橘红。”

宋代《圣济总录》认为：“凡橘皮，入和中理胃药者则留白，入下气消痰者则去白。”

元代《汤液本草》又说：“陈皮，去白者曰橘红也。”

元代脾胃学说创始人李杲：“留白则补脾胃，去白则理肺气”。

从宋元时期开始，“橘红”就是指陈皮的一部分，是指橘皮去白留红。

《中国药典》记载

在年以前的《中国药典》中，橘红、化橘红为分别记载。年版中橘红来源于柚子皮，/年版橘红来源于橘皮外皮层。在这期间，橘红的来源是混乱的，直到年之后，药典将橘红、化橘红分别收载，橘红终于有了正式的名字。从功效记载发现，年版以后的《中国药典》化橘红和橘红性味与功效主治完全一致，这也是造成化橘红与橘红临床使用混乱的原因之一。

六、二陈汤中应为“陈皮”还是“橘红”？

二陈汤为燥湿化痰的基础方，临床随证化裁，可用于多种痰证，功效卓著，被誉为“千年祛痰方”。二陈汤首见于宋·陈师文《太平惠民和剂局方·卷四》:“治痰饮为患，或呕吐恶心，或头眩心悸，或中脘不快，或发为寒热，或因食生冷，脾胃不和。半夏(汤洗七次)、橘红(各五两)，白茯苓(三两)，甘草(炙，一两半)。上为口父咀，每服四钱，用水一盏，生姜七片，乌梅一个，同煎六分，去滓，热服，不拘时候。”从原文可知，二陈汤原方应为橘红，而非陈皮。

《本草纲目》曰:橘皮“和中理胃药则留白，下气消痰药则去白”。《药品化义》中记载:“橘红，辛能横行散结，苦能直行下降，为利气要药。因此，二陈汤主要以降逆化痰为主，气利则痰消，因此，如使用陈皮代替橘红，则降气化痰功效减弱。因此二陈汤中应使用去

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