中国自古封闭，对于男欢女爱之事甚少讨论，就算提起也非常避违。但这一直是热门的话题，在三两熟识好友之间那是无所遮拦，每个人都能大肆见解一番。男人壮阳，女人补阴。什么东西能对肾好，民间千百年来，都有流传一种食物，这种食物能壮男人阳，能暖女人宫！甚至被称为至尊肾宝！这是什么呢？就是“地羊”。

“地羊”，就是狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力

它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语。由于狗肉闻起来气味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉。

狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。

民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。

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红烧狗肉

红烧狗肉，此菜色泽酱红，肉块酥烂，鲜咸味美，香气浓郁。民间自古有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”“狗肉滚三滚，神仙站不稳”等民谚。

做法：准备材料：香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用;厚姜片和大葱段各适量;干辣椒适量;

生焖狗肉

主料：狗肉克

辅料：青蒜克茼蒿克生菜克

调料：姜50克大蒜5克辣椒(红、尖、干)20克陈皮5克盐8克味精3克豆瓣酱50克腐乳(白)25克芝麻酱25克赤砂糖20克老抽20克白酒50克植物油克各适量

做法

将带骨狗肉切块，每块约重25克.青蒜择洗干净，切成长约4厘米的段.姜块捶裂.辣椒去蒂、籽，洗净，切细丝.消毒洗净的25克柠檬叶切细丝.陈皮切细粒.中火烧热炒锅，下狗肉炒干水分取出.倒入毫升沸水，把姜块焯约3分钟，捞起.旺火烧热炒锅，下油，烧沸后取油适量淋入盛有辣椒丝的小碟里.随后放蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱、豆腐乳下锅爆炒.再下姜块、青蒜、狗肉，边炒边加油，约炒5分钟，烹入白酒.加味精、精盐、糖、酱油、陈皮和适量水，烧沸后转入沙锅，加盖慢火焖狗肉至软烂.将择洗干净的茼蒿菜和生菜、辣椒丝、柠檬叶丝连同沙锅上桌，备火一炉，边煲边吃。

狗肉火锅

原料：

1.主料：黄狗1条约15公斤。

2.配料：绍酒30克、野生苏子25克、香菜克、芝麻油克、辣椒油l50克、胡椒粉25克、芝麻酱克、蒜泥l50克、腐乳5块、香醋50克、韭花酱克、味精10克、精盐50克、葱丝30克。

狗肉火锅的做法：

1.将狗肉皮上的绒毛用炭火或喷灯烙尽，把狗的全身都烤成金黄色，刮后用清水洗2遍，开膛取出内脏，将心、肝、肚、肠洗净泡上另用。将狗肉按各部位分切十几块，每块—l克左右，用水泡30分钟。

2.大锅内放入水，水要一次加足，切不可中途加水。狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质。再将狗肉块和野苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3-4小时，皮烂肉离骨即可。

3.把煮好的狗肉块捞在盆里。洗净手，把狗肉用手撕成丝（以保持火锅的独特风味），码在盘内，剩下的狗骨头再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳。

4.把各种作料分别装入小碗内，每个小碗再放一个小汤匙，供食客任意选用。

5.火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、绍酒调料。

火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝。吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可。

吃狗肉的注意事项：

1、患有高血压、动脉硬化、心脏病、中风后遗症等疾病的人们不宜吃狗肉。因为狗肉热性大，这类人们吃狗肉之后很容易导致血压升高，甚至出现脑血管破裂的现象。

2、含有甲状腺功能亢进、胃炎、溃疡病、肺结核、痢疾、支气管扩张等疾病的人也不适宜食用狗肉，因为狗肉属于温热食物和发物，并不适合他们食用哦。

总结:你吃过地羊吗？你有什么更好的做法吗？